WahanaNews-NTT | Mampir ke Sikka, kurang lengkap rasanya jika tidak mencicipi kuliner Soto Babat Bang Sances. Lokasinya berada persis di seputaran lapangan Kota Baru Maumere tepatnya di depan Kantor Pos dan Giro.
Selain rasanya yang mengundang selera, soto babat Bang Sances ini diracik lewat tangan sang empunya yang adalah seorang kontraktor.
Baca Juga:
2 Tahun Tunggak, Pemda Sikka Cabut Persetujuan Sewa Lahan Tugu Tsunami
Meski hanya pedagang kaki lima dan baru sebulan berjualan, kuliner yang satu ini sudah mampu mengundang selera para pelanggannya dan bahkan tidak pernah sepi. Pelanggannya pun bervariasi.
Pemilik, Kristoforus Gaharpung (53) mengatakan, nama Bang Sanches sendiri diambil dari nama panggilannya sehari-hari. “Bang Sances itu nama panggilan saya. Lebih familiar dengan sebutan Bang Sances ketika menjadi kontraktor,” ungkapnya.
Kristoforus mengatakan, niatnya menjadi penjual soto babat ini berawal dari ketertarikannya saat membaca berbagai referensi tentang bisnis kuliner dan juga bangkit dari keberaniannya melalui prinsip “saya juga bisa”.
Baca Juga:
Diduga Tak Kantongi Ijin Karantina, Polda NTT dan Polres Rote Ndao Diminta Pastikan Proses Hukum Bagi Pengusaha "Jahil" Perdagangan Sirip Hiu dan Teripang
Pilihannya untuk menjual Soto Babat karena menurut Kristoforus usaha kuliner Soto Babat di Kabupaten Sikka belum tersentuh bahkan belum ada.
Ia mengakui bahwa, meski baru sebulan usaha ini ia jalankan namun sudah mampu mengundang banyak pelanggan, bahkan setiap hari jualannya selalu saja habis. Meski demikian, Kristoforus mengatakan bahwa dirinya tidak melepaskan pekerjaannya sebagai kontraktor. Menjadi penjual Soto Babat hanyalah sebagai usahanya untuk mencari tambahan penghasilan.